Дините – всички обичаме големите изумрудено-розови плодове. Понякога ни изглежда, че да изберем добър екземпляр е много трудно и е по силите единствено на дядо ни градинар. Но всъщност не е толкова сложно, защото зрелостта на този плод може да се определели и без да имаме набито око и да махаме кората. Събрахме признаците, по които обикновено фермерите определят, че вътрешността на динята е сочна и вкусна:
По земното петно
Жълтото (или земното) петно е мястото, на което динята е лежала на земята, когато е растяла. При зрелия плод петното трябва да бъде кафеникаво-жълто или дори оранжево-жълто, но не бяло.
По „пчелната паяжина“
Тези немного красиви кафеви петна върху динята говорят за това, че пчелите често са посещавали плода по време на опрашване. Колкото по-често е имало опрашване, толкова по-сладка е динята.
По полов признак
Сред градинарите е разпространено деленето на дините на „момчета“ и „момичета“. „Момчетата“ имат по-издължена форма, вкусът им е по-воднист. А „момичетата“ са по-кръгли и много сладки.
По тегло и обем
По-добре избирайте не най-голямата, но не и най-малката диня. Оптималният вариант е средната. И трябва да помните, че хубавата диня винаги тежи достатъчно за своя размер.
По опашката
Сухата опашка винаги показва, че динята е достигнала нужното ниво на узряване. А ако опашката е зелена и свежа, плодът още не е узрял.
Класическият метод на почукването
Няма да пропуснем и абсолютната класика при определяне на вкусната диня – метода с почукване. Ако почукаме върху кората и динята издаде плътен, чист и ясен звук, значи е узряла.