Много е вероятно в кухнята ви да няма само здравословна храна. Но сме готови да се обзаложим, че в шкафа ви с подправки има много полезни за здравето продукти. Този шкаф съдържа цял арсенал от средства за борба с различни заболявания – от възпаления до рак. Следващия път, когато искате да посолите ястието или да добавите в него повече масло, спрете и изберете подправки, които ще предадат на храната неповторим аромат и ще ви помогнат да предотвратите някое заболяване.
Къри или куркума
В основата на кърито е куркумата – противовъзпалително вещество с много витамин С или Е. Съдържащият се в нея куркумин забавя развитието на някои видове рак на гърдата, а също така предпазва от рак на стомаха и червата.
Начин на употреба:
Добре се съчетава със зеленчуци, например, брюкселско зеле, както и с кафяв ориз, пилешка супа с фиде…
Риган
Една чаена лъжица от тази подправка съдържа шест микрограма от укрепващия костите витамин К и същото количество антиоксиданти, колкото има в три чаши спанак.
Начин на употреба:
Добавете малко риган в сос за спагети, супа или салатен дресинг за допълнителен аромат.
Кориандър
Кориандърът има противовъзпалителни, антибактериални, противоалергични и антиоксидантни свойства. , антибактериално, анти-алергични и антиоксидантни свойства. Също така е богат на фитонутриенти и флавоноиди.
Начин на употреба:
Добавяйте кориандър в месните ястия, също може да посипвате супите, печеното или салатите.
Червен пипер
Лютите чушки дължат „горещата“ си репутация на вещество, наречено капсаицин. Червеният пипер също съдържа капсаицин, но в малки количества. Червеният пипер намалява риска от сърдечни заболявания, смекчава газообразуването, повишава имунитета и способства унищожаването на раковите клетки.
Начин на употреба:
Посипете с червен пипер омлета или печените скариди, добавете в сос за спагети, втрийте в месото преди печене.
Канела
Сместа от антиоксиданти, съдържащи се в тази популярна подправка помагат да се намалят нивата на захар в кръвта и подобряват усвояването на глюкоза от тялото. Употребата на половин чаена лъжица канела на ден намалява факторите, способстващи развитието на диабет и болестта на Алцхаймер.
Начин на употреба:
Канелата е универсална, тя пасва отлично на десерти, печени плодове, овесени ядки, може да се добави в плодови коктейли или да се смеси с лют червен пипер.
Джинджифил
Джинджифилът е мощно противовъзпалително средство. Той помага при нарушено храносмилане или възпаление на ставите. Предпазва от рак на яйчниците и дебелото черво. Джинджифилът оказва силна подкрепа на имунната система, помага ú да се бори с инфекциите.
Начин на употреба:
Чудесно се съчетава с ястия от тиква, прясно изцедени сокове, печено.
Лют червен пипер
Тази лютива подправка съдържа голямо количество капсаицин, благодарение на който лютивият червен пипер ускорява метаболизма, способства бързото изгаряне на мазнини. По време на изследване хората, ядящи по половин чаена лъжичка лют червен пипер, на следващия прием на храна употребявали по-малко калории и при тях се наблюдавало намаляване на влечението към пържена и солена храна.
Начин на употреба:
Лютият червен пипер може да се посипе върху супи, зеленчуци или дори пуканки.