Обожаваме ароматната сочна мекота на пъпеша и затова ще споделим с вас правилата при неговия избор. Правилата за избор на хубава диня частично важат и за нейния жълт събрат. Например, не е приемливо да се купуват дини от авто търговци на магистралата или от продавачи, които недобросъвестно ги съхраняват директно на земята. Все пак, пъпешите имат свои специфични признаци, по които можете да прецените зрелостта на пода:
По звука
Мнозина знаят, че кухият звук, издаван при почукване върху динята, е добър знак. Но с пъпешите е съвсем друго: хубавият, зрял пъпеш звучи глухо, а не звънко.
По следите върху кората
Да се дават съвети за външния вид на пъпешите е трудно, защото сортовете силно се различават. Главното е да не бъдат цепнати, потъмнели и вдлъбнати. А кората на зрелия пъпеш се отбелязва много лесно, затова просто минете през нея с нокти.
По аромата
Дори неразрязаният узрял пъпеш има прекрасен цветно-сладък аромат. А пък все още зеленият не е длъжен да ухае. Затова отсъствието на аромат не е особено добър признак.
По опашката
Тук критерият за пъпешите е същият като за дините – изсъхналата опашка е знак за вкусен плод.