Няколко интересни факти от историята на захарта:
• Преди триста години английски аристократ можел да си позволи не повече от килограм захар на година. Толкова скъпа била тя.
• Индийците първи се научили да варят захар от захарната тръстика. Александър Македонски бил поразен от свойствата на този продукт и го нарекъл „индийска сол“. Гръцкият историк Онесикрит, придружаващ Македонски в индийската му експедиция, първи описал видяната сурова захар. „В Индия – пише той – тръстиката дава мед без пчели“.
• Преди да открият захарта римляните си подслаждали виното с оловна сол, което можело да доведе до парализа. Император Нерон страдал от признаци на отравяне с оловна сол.
• В Новия свят захарната тръстика била докарана от Колумб през 1493.
• През 1575 френският ботаник Оливие дьо Сер открил, че в цвеклото се съдържа висок процент захар, но едва през 1747 година немският химик Андреас Сигизмунд Маркграф успял не просто да извлече от захарното цвекло собствена захар, но и да я приведе към твърдо състояние.
• Първите заводи за производство на захар се появяват в началото на 19 век – те произвеждали захар от захарно цвекло.
• Чарли Чаплин и Айнщайн обожавали захар.
• Любопитно, но в лимона има повече захар, отколкото в ягодите. Така че избирайте с какво да си пиете чая.
• От 1701 до 1810 година само в Ямайка и Барбадос, за да работят на захарните плантации, били докарани около един милион роби от Африка.
• Захарта определяла картата на света. Когато отглеждането на захарна тръстика в Новия Свят почнало да носи значителни приходи, тези територии получили статут на златни мини. Достатъчно е да си припомним, че през 1674 година Холандия отдала на Англия Ню Йорк (бивш Нов Амстердам) за тръстиковите плантации в Суринам, а през 1673 година Франция търгувала с британците да си върнат Гваделупа, още един „тръстиков рай“, като в замяна им предлагала да вземат цяла Канада.
• В края на 16-ти век в Лондон стойността на обикновена чаена лъжичка захар се равнявала на 5 долара.
• През 1899 за първи път била използвана картонената кутия за опаковане на захарта. Това произвело революция в захарния бизнес, защото новата опаковка превъзхождала дървените кутии, в които се продавала захарта първоначално.