Съществува грешното мнение, че честата употреба на яйца застрашава здравето. Всъщност не е така. Яйцата са много полезни за човека и, разбира се, при правилна обработка са безопасни.
Те са отличен източник на протеин, съдържат витамини Д, Е, А, В12, фолат, рибофлавин, както и минерали: желязо, цинк, йод, селен и цинк. Хората с нисък холестерол в кръвта пък могат да ядат по няколко яйца на ден.
И така, какво се случва с нашия организъм при редовна консумация на две яйца за закуска?
Подобрява се паметта
Яйченият жълтък е източник на ценен холин, който предава малки нервни импулси, помагащи на човек да запомни детайлите.
Например, ще запомните по-добре къде сте си оставили телефона или ключовете за колата.
Изследванията показали, че при достатъчно количество холин в дажбата на човек, освен паметта се подобрява и способността му за бърза реакция.
Подобрява се зрението
Изследванията показали, че в яйцата се съдържа лутеин, който помага на зрението да бъде по-ясно и крепко. Лутеинът се намира в очната ябълка, той предпазва окото от негативното влияние на слънцето, както и намаля риска от развитието на катаракта.
Зъбите и костите стават по-здрави
В яйцата се съдържа голямо количество витаин Д, който контролира нивото на фосфор и калций в кръвта. Употребата на яйца помага на организма да усвоява калций, който прави костите по-здрави и защитава от остеопороза.
Подобрява се здравето на черния дроб, косата, кожата
Сред жените, които не употребяват достатъчно количество витамин B, е много разпространен дефицитът на фолат. На нас ни е провървяло, защото яйцата са отличен източник на този витамин. Фолатът оказва помощ в преработката на аминокиселините, необходими за образуването на еритроцити и деленето на клетките.
Намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания
Канадски учени са открили, че има пряка връзка между намаления риск от развитие на сърдечни болести и рака с наситената с яйца диета. Изследването е публикувано в Science Daily.
Работата е там, че в жълтъка на яйцето се съдържат два много важни антиоксиданта – тирозин и триптофан.
Лесно се избавяте от излишните килограми
Американски експерти изяснили, че консумирането на яйца за закуска при нискокалорийна диета помага да се ускори процеса на загуба на килограми двойно. И още: яйцата ще ви дадат усещане за ситост, което продължава доста дълго. Това също помага при отслабването.
Забавя се стареенето на организма
В състава на яйцата има аминокиселини, благодарение на които клетките редовно се обновяват. С течение на времето потребността на човек от витамин Д постоянно се увеличава. На хората над 60 години се препоръчва по 10 мг на ден от този витамин, в едно яйце се съдържа около 07, мг.
Усилва се имунната система
Ако искате да бъдете колкото се може по-дълго здрави, започнете редовно да ядете яйца! Проведени изследвания демонстрирали, че ако ядете по две яйца на ден, то те ще са достатъчни за защитата на вашия организъм от болести, инфекции и различни вируси.
В едно яйце се съдържат около 22 процента от дневната доза селен, който помага на имунната система да стане по-здрава.
Увеличават се шансовете за забременяване
В яйцата се съдържа витамин Е, който подобрява спермата. Специалистите обясняват, че течността около ембриона на бременните жени съдържа витамин Е. Споменатият вече фолат възпрепятства анемията сред жените и е крайно необходим за развитието на плода в утробата.